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Büffelmozarella mit Roter Bete
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Thunfisch Sashimi
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Geräucherte Entenbrust
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Carpaccio von Kalb & Entenleber
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Gegrillte Melone
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Matjes Tatar
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Lachs & Kaviar
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Pot au feu vom brandenburger Hirsch
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Pot au feu vom Bachsaibling
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Petersilien-Risotto & Geröstel
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Kalbshaxe
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Filet vom Heilbutt
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Filet vom Allgäuer Rind
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Cheesecake & Sorbet
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Limonentarte